الشبكة نيوز : طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبطاطس والجزر.. لو عايزة أكلة سريعة

شوربة لسان العصفور بالبطاطس من الأطباق الشهية والمغذية التى يمكن تحضيرها بسهولة فى المنزل، إذا كان يومك مزدحماً بالعديد من المهام التى يجب عليك إنهائها فى وقت قصير، ولهذا نستعرض طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبطاطس، وفقًا لما جاء في موقع abissadacooks، وهى..

طريقة عمل شوربة لسان العصفور

المكونات

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 بصلة متوسطة، مفرومة.

2 فص ثوم، مفروم.

1 كوب لسان عصفور.

2 حبة بطاطس متوسطة، مقشرة ومكعبة.

1 جزرة متوسطة، مقشرة ومكعبة.

6 أكواب مرق دجاج أو خضار.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير

اغسلي وقشري البطاطس والجزر، ثم قطعيهما إلى مكعبات صغيرة.

افرمي البصل والثوم فرماً ناعماً.

في الوعاء على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون.

ضيفي لسان العصفور وقلبيه باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون وانتبهي لعدم حرقه.

ارفعي لسان العصفور من الوعاء وضعيه جانباً.

في نفس الوعاء، ضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً.

ضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

ضيفي مكعبات البطاطس والجزر إلى الوعاء وقلبي لمدة دقيقتين.

ضيفي مرق الدجاج أو الخضار، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

اتركي المرق حتى يغلي، ثم خففي النار وغطي الوعاء.

اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطس والجزر.

ضيفي لسان العصفور المحمر إلى الشوربة وقلبي.

اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق إضافية، أو حتى ينضج لسان العصفور.

اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم (اختياري).

قدميها ساخنة مع الخبز المحمص أو المقرمشات.

شوربة لسان العصفور

شوربة لسان العصفور بالجزر والبطاطس